Budapešť – papriková dekoračná zmes na mäso

Budapešť je krásna červená pikantná zmes prémiového korenia bez soli a „éčok“.

Základ tvorí starostlivo zložená kombinácia sladkej a pálivej maďarskej papriky krásnej farby a špičkovej kvality. Koreniacu zmes dopĺňa koriander a čierne korenie.

Zmes vyzerá na mäse výborne a korenie krásne dopĺňa chuť údeného mäsa.

Hodí sa predovšetkým na bravčové a hovädzie mäso alebo aj divinu. Za pokus však určite stojí aj hydina.

Použitie

Dobre naložené a presolené mäso pripravené na údenie posypte zmesou a môžete ho vložiť priamo do udiarne. Mäso môžete pred posypaním zľahka potrieť kvalitným olejom. Údená chuť je znamenite obohatená chuťou byliniek a korenín. Zmes neobsahuje soľ, takže nemá vplyv na slanosť už naloženého mäsa. Neobsahuje ani žiadne „éčka“ a ani žiadnych iných „pomocníkov“, iba prémiové bylinky a korenie.

Pálivosť: 2/5 (pikantná) 

Minimálna trvanlivosť: 1 rok

Hmotnosť: 60 g (na cca 5 kg mäsa)